2014. szeptember 30., kedd

Két gyors paleo sütirecept glutén- és tejmentesen

Fogadjatok szeretettel két jól bevált gyors, egészséges, finom és a  Gaps, gluténmentes, kazeinmentes, cukormentes diétákba tökéletesen beleillő receptet!

Sütőtökös muffin

Hozzávalók:
30dkg sült sütőtök (a maradékot javaslom befalni, vagy sütőtökös szendvicskrémet készíteni belőle, majd befalni)
3 tojás
3 evőkanál méz
10 dkg kókuszzsír olvasztva (ha nem szigorúan tejmentes, akkor vaj)
 1 késhegynyi szódabikarbóna
15 dkg mandulaliszt, vagy őrölt mandula
fahéj
szekfűszeg
vanília por, vagy vanília rúd belseje
(az utóbbi háromból  1-1 csipet)

Elkészítés: 
Kutyuljuk össze a hozzávalókat! Nem kell túlzottan kikeverni, mert akkor a tészta kevésbé lesz szellős. Kanalazzuk muffin-formákba (én fagyiadagoló kanállal szoktam), majd süssük meg. Tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy átsült-e.
Mindkét formában ízletes és nagyon "őszi"

Banános-kókuszos muffin

Hozzávalók:
A kép illusztráció.
A saját az utóbbi két alkalommal elfogyott, mire lencsevégre kaptam volna. :-)
2 puha, kicsit "szottyadt" banán
1 alma lereszelve
10 dkg kókuszreszelék
3 tojás
10 dkg olvasztott kókuszzsír (vagy vaj)
2-3 evőkanál méz
1 mokkás kanál vanília por
1 késhegynyi szódabikarbóna
5 dkg mandulaliszt

Elkészítés:
Miután összekevertük a hozzávalókat, a banánok méretétől és az alma víztartalmától függően tésztánk lehet túl sűrű, vagy túl híg. Ezt plusz egy tojás, vagy némi mandulaliszt hozzáadásával kompenzálhatjuk.
Ha a tészta szépen kanalazható, olyan lágy kalácstészta-állagú, mehet a formákba, majd a sütőbe.













Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Szia!
Szeretném, ha megjegyzéseiddel, hozzászólásaiddal segítenél nekem kitalálni, hogy mi is az, ami az olvasóimat legjobban érdekli, mi is az, amiben segíteni tudnék?